Napoleonka "express"

Witajcie :) Od dzisiaj na naszym blogu będą pojawiać się bardziej świąteczne wpisy. Zaczynamy od ekspresowych napoleonek Pani Joli - koleżanki mamy Julki. Jest to socjalistyczny przepis, z czasów kiedy nie było gotowych kremów do kupienia w każdym sklepie. Napoleonkę z poniższego przepisu robi się naprawdę łatwo i szybko więc każdy powinien dać sobie z nią radę.

Składniki:

2 duże paczki herbatników
1 paczka słonych krakersów
pół litra mleka
1 jajko + 1 żółtko
1 szklanka mąki krupczatki
pół paczki masła (100g)
pół szklanki cukru
ok. 15 kropli olejku waniliowego lub śmietankowego
2 opakowania cukru waniliowego
cukier puder do posypania całości

Przygotowanie:
1. Prostokątną formę do ciasta wysmaruj masłem i na jej dnie wyłóż herbatniki.

2. Połowę mleka zagotuj z dodatkiem cukru, cukrów waniliowych oraz masła.

3. Pozostałą część mleka połącz z mąką, roztrzepanymi jajkami i zapachem waniliowym.

4. Zagotowane mleko zdejmij z ognia, dodaj dokładnie wymieszaną masę - ciągle mieszając. Zagotuj całość i trzymaj na małym ogniu przez ok 3 minuty.

5. Gorącą masę rozprowadź na herbatnikach. Po czym przykryj krakersami i posyp obficie cukrem pudrem.

Nasze oceny:

Basia: Napoleonki są pyszne i smakują dużo lepiej, niż te wykonane z gotowych mieszanek, a do tego wiemy, jakich składników użyliśmy. Jest to pomysł idealny na szybki świąteczny deser. Moja ocena: 9/10

Julka: Do tej pory nie zaliczałam się do miłośników napoleonek, raczej jadłam je raz w roku. Jednak nasza wersja zdecydowanie zmieniła moje podejście do tej słodkości :) Dodatkowy plus za słone krakersy, które idealnie przełamują słodycz ciastka. Moja ocena: 10/10.